Detalhes
Nau Palatina – Nau Palatina é um projeto iniciado em 2013, que pretendeu contribuir para recuperar o interesse pela tradição de partilha petisqueira que, a partir dos anos 90, foi ficando um pouco arredada dos hábitos alimentares dos portugueses, salvo honrosas (e teimosas) excepções. Dentro da gastronomia portuguesa, seguimos bastante as influências mediterrâneas da parte alentejana da família, ligando com a herança mourisca que está, também, presente na região saloia. A pesquisa da fusão histórica que originou a nossa cultura gastronómica levou-nos a completar o menu com algumas receitas tradicionais de outras paragens, associadas às Rotas dos Descobrimentos. Na sequência destas viagens e como apreciadores de chá, achámos interessante juntar esta histórica e saudável infusão à nossa oferta, tanto para apreciar isoladamente como para acompanhar a refeição em alternativa às restantes bebidas. Servimos sempre produtos da melhor qualidade, preferencialmente nacionais ou, pelo menos da Península Ibérica. Todo o conceito, desde a decoração e menu até à escolha musical foi concebido e posto em prática por nós ( com a ajuda de amigos, claro). Até o tecto pintámos. Queremos que se sintam como convidados em nossa casa.
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